مختبر لفحص المواد الغذائية والخضروات والمعلبات بأمانة جدة بتكلفة تصل إلى 40 مليون ريال

تقوم أمانة محافظة جدة هذه الأيام بدارسة مستفيضة لدراسة احتياجات مختبر فحص المنتجات الغذائية فحصا كيميائيا وميكروبيولوجيا والذي وافق معالي الأمين المهندس عادل فقيه على إنشائه بتكلفة تصل إلى 40 مليون ريال بمقر الأمانة، كشف ذلك ل(الجزيرة) الدكتور محمد عبد السلام مستشار معالي الأمين والذي أوضح بأن المختبر سيُعنى بفحص المنتجات الغذائية مثل العصائر والمشروبات الغازية والبقول واللحوم والأسماك والقشريات والبيض والمعلبات بكافة أنواعها وسيضم المختبر وحدة كيمياء الأغذية والتي تجرى فيها عدة اختبارات منها تقدير العناصر المعدنية وتقدير السكريات والكشف عن الألوان والمحلبات الاصطناعية وتقدير الدهن وتقدير البروتين ونسبة المواد الصلبة الذائبة والسائل المنفصل وغيرها من الاختبارات وتحتوي هذه الوحدة على العديد من الأجهزة منها جهاز الامتصاص الذريIcp لتقدير العناصر المعدنية وجهاز hplc لتقدير السكريات وجهاز الطاقة وجهاز البروتين n - analyzer وجهاز كلداهل لتقدير البروتين وجهاز سكسوليت لتقدير الدهن كما سيضم المختبر وحدة أخرى لميكروبيولوجي الأغذية وعدداً من الوحدات الأخرى.
من جهة أخرى انتهت الأمانة من برنامج المرصد الحضري الذي يتكون من مجموعة من آليات رصد وتوثيق وحفظ وإنتاج مؤشرات التنمية الحضرية والاستفادة منها في عمل التطبيقات الإحصائية المتقدمة والتحليلات الميكانيكية باستخدام المعلومات الجغرافية.
وأكد الدكتور محمد أن الهدف الرئيس من مشروع إنشاء المرصد الحضري لمدينة جدة هو تحويل الظواهر الملموسة نسبياً بالمجتمع إلى حقائق رقمية يمكن قياسها ومقارنتها ومتابعتها وهي بذلك تمثل عصب الإدارة المحلية.
كما يشارك في إنشاء وتشغيل مشروع المرصد الإدارات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني والقطاع الخاص ويقوم المعهد العربي لإنماء المدن وبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي بالرياض بدور
المساندة الفنية (شركاء التنمية).

المصدر:
جريدة الجزيرة