·  يقوم مفتشيّ الغذاء المستورد في المنافذ عند ورود إرساليات المواد الغذائية بالتالي

  

1. تدقيق الشهادات والمستندات المرافقة للإرسالية والتأكد من إكتمالها (المراجعة المستندية).
2. التأكد من مطابقة جميع الأصناف الواردة في الإرسالية مع المستندات (التأكد من هوية المنتج).
3. الشخوص إلى حاويات الإرسالية وإجراء الفحص الفيزيائي للتأكد من مطابقة الأصناف الغذائية للوائح الفنية والمواصفات القياسية، والتأكد من وجود جميع البيانات الإيضاحية التي تتطلبها للوائح الفنية والمواصفات القياسية على جميع الأصناف الممثلة للإرسالية .
4. إحالة الأصناف التي يرى المفتش ضرورة إحالتها إلى المختبر لإجراء التحاليل المخبرية (الفحص المخبري).
ويمكن أن يتم رفض الإرسالية وعدم السماح بدخولها لأسواق المملكة في أي مرحلة من مراحل التفتيش الأربع المذكورة أعلاه،  كما يتم الأذن بفسح الأصناف التي لا يوجد عليها أي ملاحظات وتحال المعاملة في نفس اليوم للجمارك لإنهاء إجراءات الفسح.