"الغذاء والدواء": الدراسات الميدانية خلال موسم الحج تعزز سلامة المنتجات والمواد الغذائية الأولية
2024-06-08
تنفذ الهيئة العامة للغذاء والدواء ضمن أعمالها في موسم الحج العديد من الدراسات الميدانية المرتبطة بسلامة المواد الغذائية في المنشآت الغذائية بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والمدينة المنورة، والمنشآت التي تقدم وجبات الأغذية لحجاج بيت الله الحرام.
وتهدف هذه الدراسات إلى رفع نسبة التزام المنشآت الغذائية من خلال الاستناد على نتائجها في التركيز على نقاط الضعف والقوة، وزيادة الوعي بالصحة العامة لدى العاملين فيها، إضافةً إلى تعزيز سلامة المنتجات والمواد الأولية المستخدمة في مطابخ الإعاشة.