مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية المضافة إلى بعض الأغذية كالشعيرية سريعة التحضير، عبارة عن ملح مكون من الصوديوم والجلوتامات مشتقة من حمض الجلوتاميك أحد الأحماض الأمينية المكونة للبروتين. وعليه فإن مادة الجلوتامات توجد بصفة طبيعية في اللحوم والدواجن والأسماك والألبان وحليب الأم وغيرها من الأغذية.

الإسفنج أداة مهمة في المطبخ حيث تستخدم لغسل الأواني ومسح البقع وامتصاص السوائل بسرعة، لكنها أيضاً تمتص الميكروبات الممرضة. لذا يجب عليك اتباع بعض النصائح لضمان سلامة الإسفنج.
 
نظفي الإسفنج يومياً
اغسلي الإسفنج في غسالة الصحون باستخدام "دورة التجفيف"، أو ضعي الإسفنجة وهي رطبة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة لقتل 99٪ من البكتيريا والخمائر والعفن.
 
استبدلي الإسفنج بشكل متكرر
حتى لو قمتي بتنظيف الإسفنج يومياً، تذكري استبدالها باستمرار. إذا بدأت تظهر رائحة بالإسفنج، فقومي بإلقائها فوراً.
 

ما هي شبيه منتجات الالبان ؟
هي المنتجات التي يتم فيها عملية استبدال دهن الحليب بالزيوت النباتية سواءً كليًا أم جزئيًا، ويتم تسميتها بشبيه المنتج الأساسي، مثل: شبيه القشدة وشبيه الحليب المبخر وشبيه الجبنة

ما الغرض من ذلك ؟
خفض التكلفة التصنيعية، حيث أن التكلفة التصنيعية للزيوت النباتية أقل من التكلفة التصنيعية لدهن الحليب، مما يؤدي الى انخفاض السعر النهائي للمنتج.

هل هي آمنة ؟
تعتبر كل المواد المستخدمة في عملية تصنيع هذه المنتجات آمنه للاستهلاك وتخضع للوائح الفنية والمواصفات القياسية الصادرة من الهيئة.

يعتبر تناول كميات محددة من المكسرات كجزء من النظام الغذائي الصحي مفيدًا لصحة الانسان. حيث تحتوي المكسرات على عدد من العناصر الغذائية المفيدة. بالإضافة الى انها تعتبر من الوجبات الخفيفة غير المكلفة.
• المخاطر المحتملة منها:

ماذا تعرف عن التسمم الغذائي؟
التسمم الغذائي، ويُعرف أيضًا باسم المرض المنقول بالغذاء، هو مرض يسببه تناول الطعام الملوث. وتعد الجراثيم المعدية، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والطفيليات، أو سمومها السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالتسمم الغذائي.

كيف يحدث؟
قد يحدث تلوث الطعام في أي مرحلة من مراحل إنتاج مثل: الزراعة أو الحصاد أو التصنيع أو التخزين أو الشحن أو التحضير. ويمكن أن يحدث التلوث أيضًا في المنزل إذا تم تحضير الطعام أو طهيه بطريقة غير صحيحة. عادة ما تبدو الأطعمة الملوثة ورائحتها طبيعية.